El café es un placer social, un momento de pausa para charlar con amigos, parte de las reuniones con clientes o simplemente un corte en la rutina diaria. Es muy común observar en los bares y cafeterías a las personas tomar el café parados. “Al paso” se llama, y por supuesto que es otro precio [...]
En un mundo en el que se consumen 1,6 mil millones de tazas de café al día, es muy posible que la perspectiva le ponga los pelos de punta a más de uno. Sin embargo, un nuevo estudio del Jardín Botánico Real de Kew(Londres) advierte de que, debido al cambio climático, la variedad de café [...]
El café tiene muchas propiedades que ayudan en nuestra vida diaria. Es la bebida más consumida en el mundo después del agua. Por eso te presentamos 10 beneficios que tien el café: 1) Ayuda a prevenir accidentes de tránsito La somnolencia está detrás del 15 al 30% de los accidentes de tránsito y sus efectos [...]
Desde el punto de vista económico, dos son las especies de mayor importancia en el mundo: Coffea arábica y Coffea canephora. Coffea arábica Es la especie más difundida y a ella pertenecen la mayoría de variedades comerciales que se conocen. Coffea canephora (Robusta) Más difundida en los países africanos, en Guatemala hay pocas plantaciones de [...]
Es uno de los principales atributos del café. Una taza de 200 ml. proporciona entre 70 y 350 mg. de ácido clorogénico con capacidad antioxidante, según datos proporcionados por Nestlé. Esto le permite atrapar radicales libres, que son moléculas que tienen que donar oxígeno y son altamente reactivas e inestables. El cuerpo tiene que desactivar [...]
Sabias que... El café puede potenciar los efectos de los analgésicos? La cafeína y los analgésicos son una combinación positiva, ya que el consumo de este grano potencia sus efectos un 40% y también acelera la respuesta a los medicamentos. Por este motivo, muchos medicamentos contienen cafeína. El café es un anticancerígeno Muchos estudios afirman [...]
